Panzinata de frango

Cardápio

 

Churrasco

 

Bovino: Picanha, Maminha, Chuleta, Cupim, Alcatra, Matambre,Costela gaucha e p.a., quibebe

Ave: Medalhão de frango, Asa de frango e tulipa de frango, codorna, coração e frango atropelado

Suína: Costelinha, lombo, picanha suína e pernil na brasa, quibebe

Cordeiro: Lombo, pernil, costela e paleta, Carrer

Queijo: Coalho e mussarela

Vegetariano: espeto de cebola, abobrinha, pimentão e tomate, palmito natural assado na própria casca com molho agridoce de mel

Lingüiças de primeira qualidade, toscana, mista, apimentada, de pernil, de frango, defumadas especiais

Pão de alho assado

 

Massas

 

Lasanha 4 queijos, presunto e queijo e espinafre

Caneloni: 4 queijos, presunto e queijo e ricota com tomate seco

Rondelli: 4 queijos, presunto e queijo e ricota com tomate seco

Nhoque de batata

Espaguete ou pene salteado (acompanhamentos a escolha: bacon, champignon, azeitonas, tomate seco, tomate cereja, ervilha fresca, passas, mussarela de búfala, milho, brócoli, manteiga, azeite, parmesão e crótons.

Molhos: bolonhesa, sugo, rose, 4 queijos, branco e branco especial

 

Peixes

 

Risoto de camarão

Bobó de camarão

Paella

Caldeirada

Moqueca

Filé de peixe com molho de camarão

Camarão na moranga

Bacalhau ao forno

Bacalhau com batata e azeitonas pretas

Abadejo ao molho de tomate e ervas

Iscas de tilápia

Peixe assado

 

Suínos

 

Pernil assado

Lombo ao molho

Costelinha assada com batatas

Leitão a pururuca

 

Carnes bovinas

 

Filé mignon ao molho madeira

Filé mignon ao molho de champignon, ervilhas frescas e cenoura

Filé mignon a parmegiana

Medalhão de filé mignon

Strogonoff de filé mignon

Lagarto ao molho madeira

Picanha grelhada

 

Aves

 

Escondidinho de frango

Strogonoff de frango

Medalhão de frango com bacon na cerveja

Peru recheado com farofa

Iscas de frango

Filé de frango ao molho de laranja ou maracujá

Frango com requeijão na moranga

Codorna grelhada ou frita

Avestruz grelhado

 

Pratos Regionais

 

Carne seca com abóbora

Escondidinho de carne seca

Carne seca na moranga

Feijoada

Joelho de porco

Rabada

Vaca atolada

Panqueca de frango, palmito, carne, 4 queijos, ricota com tomate seco, etc.

Caldo de Mocotó

Favada

Baião de dois

Dobradinha

Galinha caipira

Torresmo

Galinhada

Arroz de carreteiro

Feijão tropeiro

Tutu a mineira

Chop Suey

Arroz primavera

Crepe (salgados e doces, vários recheios)

 

Saladas

 

Folhas verdes (alface americana, roxa, verde, rúcula, agrião, etc.)

Verão (alface americana, roxa, cubos de presunto, queijo, tomate cereja, maça verde, crótons e molho especial)

Salada tropical (com folhas e frutas)

Palmito

Mista (alface, rúcula, tomate, cebola, vagem, couve flor, cenoura)

Salada de lula

Maionese

Batata com atum

4 grãos (grão de bico, lentilha, feijão branco e linhaça)

Salada Prata (palmito e fundos de alcachofra)

 

Entradas

 

Casquinha de siri

Lula a dorê

Espetinho de camarão

Patês de frango, palmito, azeitonas pretas, ricota com tomate seco, atum, ricota com damasco

Pães: italiano, ciabata, português, sueco, torradas, etc.

Omelete recheada (4 queijos, bacon com provolone, azeitonas, etc)

Antepasto de beringela

 

Acompanhamentos

 

Arroz branco, à grega ou com passas e nozes

Creme de milho ou espinafre

Purê de batata

Farofa especial de bacon

Banana a milanesa

Batata saute

Legumes na manteiga

Batata palha

Ervilhas frescas na manteiga

Pirão de peixe

 

Sanduiches

 

Lanches de metro (sabores variados)

Mini cachorro-quente

Mini-hamburguer de file mignon sem conservantes

Mini lanche no pão fofinho com frios variados, tomate e alface

Lanchinho natural (alface tomate, cenoura e queijo branco)

Sanduichinho de pão de queijo (com frios, requeijão e patês)

 

Salgadinhos

 

Coxinha

Esfiha de carne, calabresa, queijo ou frango com catupiry

Pastelzinho de carne, queijo, palmito, calabresa com queijo, etc.

Quibe

Bolinho de bacalhau

Bolinha de queijo

Risole de carne, calabresa, queijo, frango com catupiry, creme de milho, etc.

Croquete de carne, mandioca com carne seca, mandioca com queijo, etc.

 

Tábua de frios

 

Presunto, copa, lombo canadense, salame, peito de peru

Queijo Gouda, Gruyere, provolone, entre outros

 

Caldos

 

Caldo verde

Caldo de ervilha com bacon

Caldo de feijão

Caldo tailandês

Caldo de mocotó

Caldo de carne com batata

Caldo de legumes

Canja

Caldo de mandioquinha

Os caldos acompanham queijo parmesão ralado, crotóns e pão italiano

 

 

Doces Regionais

 

Abóbora com coco

Banana com canela

Leite com coco

Leite com ameixa

Romeu e Julieta

Curau

Pamonha

 

Sobremesas

 

Mouse de limão, maracujá, morango e chocolate

Merengue de morango ou pêssego em calda

Pavê de chocolate, de ameixa com coco, de doce de leite com pêssego, de morango com creme

Pudim de leite condensado

Quindão

Bolo de chocolate, coco, maracujá, laranja, com calda (laranja, maracujá, chocolate e morango)

 

Docinhos de festa

 

Brigadeiro

Brigadeiro branco

Bicho de pé

Olho de sogra

Beijinho

Cajuzinho

Bala de coco

Camafeu de nozes

Mini quindim

Doces caramelizados (damasco, ameixa, cereja, nozes)

Surpresa (morango ou uva)

Fondado (abacaxi, coco, morango ou prestígio)

Brigadeiro Cherry

Bem casados

 

Bolos de Festa

 

Morango (pão-de-ló ou chocolate com recheio de creme com morangos)

Morango com mouse de chocolate (chocolate com mouse de chocolate e morangos)

Abacaxi com coco (pão-de-ló com recheio de creme, abacaxi e coco)

Abacaxi (pão-de-ló com recheio de creme eabacaxi)

Pêssego (pão-de-ló com recheio de creme e pêssego)

Salada de frutas (pão-de-ló com recheio de creme, pêssego, abacaxi e cereja)

Brigadeiro (chocolate com recheio de brigadeiro)

Prestígio (chocolate com recheio de leite condensado com coco)

Floresta negra (chocolate com recheio de chantily e cereja)

Floresta branca (pão-de-ló com recheio de chantily e cereja)

Mouse de chocolate ao leite (chocolate com mouse de chocolate ao leite)

Mouse de chocolate branco (chocolate com mouse de chocolate branco)

Doce de leite (pão-de-ló com recheio de doce de leite)

Doce de leite com crocante (pão-de-ló com recheio de doce de leite e amendoim)

Mesclado (chocolate com creme holandês)

Ameixa (pão-de-ló com recheio de doce de leite)

 

Cardápio de café da manhã, chá da tarde ou coffee break

 

Pãezinhos diversos

Bolo de laranja, coco e chocolate

Pãozinho de queijo com e sem recheio

Brevidade

Petit fours

Frios (Presunto, copa, lombo canadense, salame, peito de peru, queijo Gouda, Gruyere, provolone, entre outros)

Tortinhas de morango, maça, mouse de limão, mouse de maracujá

Carolinas

Frutas da época

Salada de frutas

Cereal matinal e Granola

Iogurte natural

Suco natural de laranja e Limonada suíça

Suco Del Vale, de pêssego, uva, morango, manga, etc, nomal e light

Café, Chocolate quente e frio, Leite e Chás diversos

 

Drinks

 

Caipirinha

Caipirosca

Saqueirinha de morango

Saqueirinha de kiwi

Espanhola

Amarula caseira

Sex on the beach

Lagoa azul

Blood Mary

E muitos outros a combinar

 

Nosso cardápio é muito variado e você pode montar ao seu gosto, personalizando o seu evento. Temos também algumas sugestões de cardápios prontos, caso prefira.

Como novidade, não tão nova, mas ainda pouco conhecida no Brasil, trazemos a opção do “Menu Degustação”, onde o convidado experimenta diversos pratos em porções menores do que as habituais. Essas porções podem variar de 3 a 6 pratos principais, algumas entradas e sobremesas.

Outra opção bem diferente é a “Degustação de Vinhos” Nacionais e Importados apresentada pelo Especialista em Vinhos Renato Alvarenga, formado pela Associação Brasileira dos Sommeliers.

Garantimos que todas as comidas são preparadas com ingredientes de primeira, pois primamos pela qualidade.

Carne seca com abóbora e arroz